Как сварить борщ чтобы был красным
Что делать, чтобы цвет борща был ярко-красным: 6 лайфхаков
Существует необыкновенное разнообразие различных видов борща. И каждая хозяйка готовит именно тот рецепт борща, который и ей, и ее домочадцем больше всего по вкусу и гастрономическим пристрастиям. Борщ является самым любимым блюдам славян и это блюда часто вызывает споры о добавлении необходимых ингредиентов для борща и дискуссии по поводу того, чей рецепт лучше и правильнее, и какая страна является коренным владельцем борща.
Красный борщ — любимое блюдо многих. Существует много рецептов красного борща, но есть основное правило, которое нельзя нарушать: борщ должен быть не просто красным, а насыщенно красным. Добиться этого можно тогда, когда соблюдена технология приготовления борща.
- Борщ начинается с бульона
- У каждой женщины и многих мужчин есть свое представление об идеальном борще. Куриный бульон или на телячьей косточке, со сливочным маслом или с салом, свежей или квашеной капустой — решает тот, кто готовит и ест.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Самое популярное блюдо некоторых стран — наваристый красный борщ. Многие национальные кухни борются за звание его родины, но все же классическим вариантом настоящего борща считается украинский.
Нужно не к девочкам, а к Андрюхе Питерскому за рецептом борща обращаться! Проколить масло на сковороде, туда лук, пассировать, морковь, свеклу, 5 мин потомить, пару ложок томата или порезанных и очищанных от шкурки помидор, туда же специи по вкусу, можно немного уклуса для усиления цвета, ещё 5 мин потомить на слабом огне. Борщ посолить, выложить туда содержимое сковороды и пару листочков лаврушки, немного потомит, выключить, под закрытой крышкой подержать немного. В тарелочку со сметанкой и чесночном,и чёрным хлебом в прикуску. Сначала мясо отдельно. После снятия пенок добавляю картофель так как я его не очень люблю, то режу небольшими кубиками, чтоб не попадались потом в супе большие куски.
